Le poste :
Votre agence PROMAN COGNAC recherche pour l’un de ses clients spécialisé dans le domaine des spiritueux , un Coordinateur production liquides (H/F) Vous assistez le/la responsable de la production des liquides (vins & spiritueux) dans l?organisation et l?optimisation de la fabrication des liquides en respectant des impératifs de sécurité, environnement, qualité, coûts, délais et quantité. Vous menez votre mission en relation avec les services traçabilité, approvisionnement, qualité, planification de la production ainsi qu?avec les chefs cavistes et ouvriers de chai. Vous travaillez avec les fournisseurs, sous-traitants et clients. Missions principales sur la production : Vous participez à l?établissement des plannings. Vous rédigez les fiches de fabrication (vrac et bouteilles) dans le respect des plannings établis et des recettes, à l?aide des logiciels de cuverie et de l?ERP. Vous rédigez les fiches de travail journalières du personnel de chai et contrôlez l?avancement des différents travaux. Vous êtes le relai d?information entre les chefs cavistes et le/la responsable production liquide. Vous effectuez l?interface entre les chefs de ligne à la mise en bouteille et les chefs cavistes pour assurer le bon approvisionnement des lignes en liquide. Vous gérez les stocks en anticipant les risques de ruptures et transmettez les besoins au service approvisionnements qui effectue les commandes d?ingrédients et matières premières. Vous participez à la mise en place d?un système de stock minimum et alimentez régulièrement la base de données (alcool, arômes, produits ?nologiques). Vous participez à l?inventaire annuel des stocks. Vous organisez le transport de liquides à l?intérieur de l?entreprise en transmettant les plannings aux chauffeurs. Missions principales sur la qualité : Vous effectuez la préparation des échantillonnages et des séances de dégustation pour les produits clients et pour les marques Merlet. Vous participez aux dégustations des vins et spiritueux. Vous assurez le suivi du vieillissement des spiritueux en collaboration avec le/la responsable production liquide. Vous participez à l?amélioration continue des processus liquides. Missions diverses : En support au service traçabilité, vous réalisez les mouvements de liquides et d?ingrédients dans les différents logiciels : bons d?entrée, de sortie, mise en bouteilles, perte, coupe, assemblage, mutation, relevé de niveau. Vous vérifiez la bonne interface entre les logiciels et effectuez les corrections lorsque nécessaire. Vous pourrez être amené(e) à effectuer diverses tâches complémentaires en fonction des besoins de l?entreprise.
Profil recherché :
Le poste est accessible aux débutants avec un Master (Master professionnel, diplôme d’ingénieur, DNO…) dans le secteur des vins et spiritueux. Il est également accessible à partir d’un diplôme de niveau Bac complété par une expérience professionnelle confirmée dans le secteur. Vous disposez d?une première expérience dans le management. Connaissances techniques en ?nologie et fabrication des spiritueux Gestion des stocks de matières et ingrédients Connaissances des normes d?hygiène & des normes qualité (ISO 22000) Maîtrise des outils informatiques (logiciels ERP, Gestion de cave ?) Être rigoureux Être organisé Avoir l?esprit d?équipe. Parce que chez Proman, l’important c’est vous, n’attendez plus pour rejoindre votre équipe dédiée à Cognac!
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
