L’APPELLATION COGNAC A FORME DES ETUDIANTS EN ŒNOLOGIE ET VITICULTURE LE 22 MARS EN CHINE
L’interprofession du Cognac a organisé une masterclass sur le Cognac à destination des étudiants chinois le 22 mars dernier.
Le 22 mars 2023, dernier l’appellation Cognac a animé une masterclass sur le Cognac au département d’œnologie et de viticulture du Peng Guo China Agricultural University à Pékin.
Au programme, un focus sur la culture Cognac, ses spécificités et son terroir unique suivi d’une dégustation de différents styles de cognacs pour apprécier au mieux sa diversité aromatique.
Cette masterclass, animée par le Cognac Educator Xu Wei, a permis de sensibiliser les étudiants chinois à la culture Cognac.
Crédits Photos : Cliff Ching
À propos du BNIC
Le BNIC, Bureau National Interprofessionnel du Cognac, représente, développe et protège l’Appellation d’Origine Contrôlée Cognac en France et dans le monde.
Dans plus de 150 pays où le Cognac est présent, cette AOC confère au consommateur la garantie d’une eau-de-vie d’exception. Composé à parité de professionnels de la viticulture et du négoce, le BNIC est le lieu de concertation et de décision de près de 4 300 viticulteurs et bouilleurs de cru, 120 bouilleurs de profession et 290 négociants de l’appellation.
Le BNIC agit au service de l’intérêt de ceux qui font le Cognac et de ceux qui le consomment, dans une préoccupation constante de responsabilité vis-à-vis de tous les publics de l’appellation.
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