Les ingrédients

  • Cognac 50ml
  • Citron vert 30ml
  • Sucre 15ml
  • Blanc d’oeuf 20ml
  • Ginger Ale 60ml
  • 6 feuilles de menthe
  • Shaker

La recette

Temps de préparation 5min

  • Utiliser le shaker, y verser tous les ingrédients (sauf le ginger ale) à l’intérieur en incluant les feuilles de menthe.
  • Secouer une première fois sans glaçons afin d’émulsionner le blanc d’oeuf et rendre le cocktail onctueux.
  • Ajouter les glaçons jusqu’aux 2/3 du shaker, et secouer vigoureusement pendant 12 secondes.
  • Filtrer deux fois le cocktail dans une coupette puis compléter avec le ginger ale.
  • Décorer avec une jolie feuille de menthe.

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