Cognac
Tournée générale
L ‘apéritif à la française
UNE TOURNÉE FRANCE
POUR ACCOMPAGNER
Les prescripteurs
Barmans, restaurateurs, cavistes, venez à notre rencontre dans votre ville à partir du 29 septembre. Inscrivez-vous à nos ateliers de dégustation à Lyon et La Rochelle. D’autres villes à venir.
Cette tournée des prescripteurs vise à :
1.
Former et inspirer barmans, sommeliers, restaurateurs, cavistes et écoles spécialisées.
2.
Fournir des outils concrets (recettes, fiches cocktails, conseils de mise en carte).
3.
Montrer comment intégrer facilement le Cognac en long drink dans une offre apéritive contemporaine.
4.
Soutenir la montée en visibilité de l’offre Cognac sur le marché français.
La tournée s’inscrit dans une démarche collective, pédagogique, portée par l’Interprofession du
Cognac (BNIC), en lien avec les syndicats UGVC et SMC de la viticulture et du négoce cognaçais.
LE COGNAC EN APÉRITIF
Le Cognac s’inscrit depuis des décennies sur la scène cocktail mondiale avec
succès et ne veut plus rester cantonné à la fin de repas dans les bars et
restaurants français.
La filière s’appuie sur la tendance actuelle des cocktails allongés de tonic ou de
ginger beer avec des formats frais, légers, élégants, plus adaptés aux moments
apéritifs. Forts d’une richesse organoleptique unique et d’une grande diversité de
styles, les cognacs jeunes (VS, VSOP), se prêtent à des cocktails simples
et duplicables, répondant aux attentes des professionnels et des consommateurs.
LE COGNAC EN APÉRITIF
Le Cognac s’inscrit depuis des décennies sur la scène cocktail mondiale avec
succès et ne veut plus rester cantonné à la fin de repas dans les bars et
restaurants français.
La filière s’appuie sur la tendance actuelle des cocktails allongés de tonic ou de
ginger beer avec des formats frais, légers, élégants, plus adaptés aux moments
apéritifs. Forts d’une richesse organoleptique unique et d’une grande diversité de
styles, les cognacs jeunes (VS, VSOP), se prêtent à des cocktails simples
et duplicables, répondant aux attentes des professionnels et des consommateurs.
Cette campagne affirme une volonté partagée : changer la place du Cognac dans les établissements, pour qu’il devienne une référence apéritive, dans des formats modernes et accessibles. Moins formelle, plus conviviale, plus proche des attentes du terrain, cette démarche collective poursuit le travail de promotion du Cognac auprès des prescripteurs français.
COGNAC ET TONIC, TOUT SIMPLEMENT
Nos recettes pour l ‘apéritif
LE COGNAC AU WHISKY LIVE
Paris 2025
Le Whisky Live Paris marque le point de départ officiel de cette campagne. Sur trois jours, la filière Cognac
proposera un dispositif immersif aux visiteurs, toujours plus nombreux sur ce salon
Une expérience cocktail sur la Cocktail Street (Stand n° 4)
Une expérience cocktail sur la Cocktail Street (stand n° 4), où seront servis plusieurs long drinks emblématiques, en partenariat avec Artonic, partenaire charentais de l’ensemble de la tournée. Les cocktails seront réalisés par Germain Canton, Cognac Educator.
Un espace Cognac dédié (stands n° 4 à 14 du pavillon France)
Il réunira pour la première fois les maisons partenaires : ABK6, Bache-Gabrielsen, Braastad, Cognac Ferrand, Cognac Forgeron, Distillerie Des Moisans, Domaine de la Grande Versenne, François Voyer Cognac, Grosperrin Cognac, Jean-Luc Pasquet, Merlet, Peyrat Cognac, Planat Cognac, Rémi Landier Cognac, Tiffon.
Les visiteurs professionnels pourront découvrir les profils de Cognac, échanger avec les équipes et repartir avec les outils de la tournée.
Une masterclass exclusive, intitulée « Cognac, l’apéritif à la française »
Le lundi 29 septembre 2025 de 15h30 à 16h30 viendra illustrer le propos : nouveaux moments de consommation, conseils de mise en carte, construction de recettes, témoignages de marques.
ARTONIC EST LA PREMIÈRE MARQUE
FRANÇAISE DE MIXERS PREMIUM
Cette marque charentaise a été créé à Cognac en 2019 par Jean Pasquet, Larry Skoller et Marion Duband. Ses tonics et sodas entièrement naturels sont élaborés à partir d’une eau pure de la source de Gensac (Charente) et d’un assemblage sophistiqué de quinine naturelle, de fruits et de plantes. Les mixers ARTONIC sont certifiés biologiques, sans édulcorants artificiels ni conservateurs, et contiennent moins de sucre pour moins de calories. Les trois tonics choisis pour cette opération sont Indian Tonic Water, Cucumber Tonic Water et Naturally Spices Ginger Beer.
ARTONIC EST LA PREMIÈRE MARQUE
FRANÇAISE DE MIXERS PREMIUM
Cette marque charentaise a été créé à Cognac en 2019 par Jean Pasquet, Larry Skoller et Marion Duband. Ses tonics et sodas entièrement naturels sont élaborés à partir d’une eau pure de la source de Gensac (Charente) et d’un assemblage sophistiqué de quinine naturelle, de fruits et de plantes. Les mixers ARTONIC sont certifiés biologiques, sans édulcorants artificiels ni conservateurs, et contiennent moins de sucre pour moins de calories. Les trois tonics choisis pour cette opération sont Indian Tonic Water, Cucumber Tonic Water et Naturally Spices Ginger Beer.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
À Consommer avec modération.
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