Nous recherchons un Responsable de Chai expérimenté et passionné pour diriger notre chai de vieillissement. ( stockage)
– Suivi des trois petits chais historiques
– Expédition en vrac
– réception
– suivi des lots d’eaux de vies et des barriques
– Gestion des stocks et des mouvements de fûts.
– Collaborer avec l’équipe de dégustation pour évaluer la qualité des eaux-de-vie.
– Assurer le respect des normes de sécurité et de qualité.
– construction du premier chai de 500m2 == suivi de la fin du chantier
– Réception et mise en place des futs
– management d’une équipes de 3 a 5 personnes ( intérimaires)
– traçabilités des lots
– lancement et suivi des travaux des autres chais
CACES 3 OBLIGATOIRE !
Poste à pourvoir fin décembre début janvier 2024
POSTE TEMPS PARTIEL A JUMELER A UN POSTE DE RESPONSABLE QSE POUR OBTENIR UN TEMPS PLEIN!
RESPONSABLE QSE :
– suivi dossier PAC
– suivi HACCP
– finalisation CEC
– Suivi des référentiels ISO 14001
– Suivi des viticulteurs livreurs de la distillerie ( 50 vignobles)
– ANIMATION DE GROUPE POUR MISE EN PLACE DE LA CERTIFICATION CEC
AVOIR UNE APPETENCE POUR L’ENVIRONNEMENT
vous serez accompagné et formé si tout n’est pas maitrisé.
salaire selon profil
Profil recherché : Nous recherchons un Responsable de Chai Eau-de-Vie qui correspond au profil suivant :
– Expérience significative dans la gestion de chai d’eau-de-vie ou de spiritueux
– Connaissance approfondie des techniques de vieillissement et de dégustation.
– Capacité à évaluer la qualité des eaux-de-vie et à prendre des décisions d’assemblage.
– Excellentes compétences en gestion et organisation.
– Sens aigu de la dégustation et du palais.
– Engagement envers la tradition et la qualité.
