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Soutenue tout au long de sa production par le BNIC, l'« Encyclopédie du Cognac, vignes, alambics et chais » de Nicholas Faith et Michel Guillard peut être souscrit à 29 € avant le 31 août (au lieu de 39 € à partir du 1er septembre).
L'« Encyclopédie du Cognac » : profitez de la souscription avant le 31 août !
25/08/2016

Consacrée à la plus célèbre des eaux-de-vie, cette encyclopédie aborde le Cognac sous tous ses aspects. D'Alambic à XO, de Borderies à Tronçais, de Bouilleur à Spirit Valley, les auteurs des nombreux articles passent en revue toutes ses composantes, de la production à la commercialisation.
  • Distillation, crus, chais, cépages, art, patrimoine, économie, viticulteurs et négociants... autant de sujets traités dans un "Abécédaire" que dans les trois cahiers spéciaux ;
  • Les "Entretiens et Portraits" donnent la parole à des personnalités du monde du Cognac et brossent les portraits de personnages emblématiques ;
  • Les "Chroniques" sont des textes plus développés. Elles sont confiées à des auteurs qui abordent le monde du Cognac sous un angle plus « savant », mais aussi plus personnel, qu'il s'agisse des paysages, des hommes ou de leurs activités ;
  • Les plus belles pages inspirées par l'univers du Cognac sont, quant à elles, rassemblées dans les "Morceaux choisis".

Une quarantaine d'auteurs ont contribué à la rédaction de cette encyclopédie, choisis parmi les professionnels du Cognac - viticulteurs, distillateurs, négociants, industriels et artisans - ainsi que de nombreux universitaires, écrivains et journalistes.



 

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