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Les fortes pluies récentes génèrent une dilution sensible.
Contrôles maturation 2015 : prélèvement 6 du 14 septembre
15/09/2015

Prélèvement 6 du 14 septembre 2015 - rapport succinct

    Un compte-rendu plus complet portant sur ce même prélèvement sera diffusé dans les prochains jours.

Date 14/09Evolution 2015 en 1 semaineEvolution moyenne des années passées
Poids moyen d'une grappe (g)395+ 31+ 12
TAV potentiel (% vol)8.5+ 0.8+ 1.0
Acidité totale (g/L H2SO4)8.0- 1.9- 1.7
pH2.92+ 0.12 + 0.10
N assimilable (mg N/L)100
Taux Botrytis (%)1.1

Le cumul de pluies de vendredi 11 au dimanche 13 va de 40 à 70 mm selon les sites, et il pleut à nouveau le jour du prélèvement. Les chiffres démontrent un phénomène de dilution : le poids des grappes augmente plus que d’habitude, le TAV un peu moins, l’acidité totale baisse et le pH augmente plus que la moyenne à ce stade.

Le feuillage reste en bon état dans la plupart des situations, mais le mildiou présent sur pointes pourrait coloniser les feuilles adultes. De même, les foyers de Botrytis sont encore peu nombreux sur Ugni blanc, mais ils risquent maintenant de se développer rapidement.

De nombreux viticulteurs envisagent de commencer les vendanges dans la semaine du 21 septembre.


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Contact, renseignements
Vincent DUMOT
Station viticole du BNIC
+33 (0)5 45 35 61 21
vdumot@bnic.fr






Début des prospections : les symptômes sont apparus



 

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