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La chaleur et les pluies accélèrent le développement du Botrytis
Contrôles maturation 2013 : prélèvement 6 du 30 septembre
01/10/2013

Prélèvement du 30 septembre 2013 - rapport succinct
Un compte-rendu complet portant sur ce même prélèvement paraîtra en fin de semaine.

Date23/0930/09Evolution
Poids moyen d'une grappe (g)297315 + 18
TAV potentiel (% vol) 7.0 7.7 + 0.7
Acidité totale (g/L H2SO4) 11.9 9.5 - 2.4
pH2.732.83 + 0.10
N assimilable (mgN/L) 97 97 0
Taux moyen de pourriture (%)1.93.6+ 1.7

La semaine écoulée se déroule sous un temps chaud : les températures minimales restent proches de 15°C, les maximales culminent à 30°C le vendredi 27. Les pluies de fin de semaine sont abondantes dans la plupart des secteurs (30 à 40 mm en général). Les orages du samedi 28 s’accompagnent ponctuellement de grêle. Il est conseillé de récolter au plus vite les parcelles touchées.

Le poids des grappes augmente encore, en partie à cause des pluies. Malgré la chaleur, le TAVp. augmente un peu moins que la moyenne des années passées à ce stade. Pic de chaleur et dilution par les pluies provoquent une baisse marquée de l’acidité totale.

Le Botrytis se développe rapidement sous ces conditions favorables : plus de 10% des parcelles ont déjà atteint le seuil indicatif de 10% de taux moyen d’attaque. Les exploitations concernées par ce type de parcelles doivent envisager de commencer à vendanger au plus vite.



Rappel Flavescence dorée

N'oubliez pas de prospecter avant les vendanges
et de retourner vos fiches

Contact, renseignements
Vincent DUMOT
BNIC
+33 (0)5 45 35 61 21
vdumot@bnic.fr


 

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