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La Station Viticole du BNIC présente ses travaux au congrès scientifique international Macrowine, du 8 au 21 juin 2012 à Bordeaux.
Le BNIC au Congrès international MACROWINE 2012
09/05/2012

Lors du colloque « MACROWINE 2012, macrovision of viticulture, wine making and markets », qui se tient à Bordeaux du 18 au 21 juin, la Station Viticole du BNIC présente 4 posters, dont l'un fera l'objet d'une conférence.


Evolution of the acid composition of cv Ugni blanc grapes during ripening - Evolution de la composante acide du cépage Ugni Blanc au cours de la maturation ;
  • Towards an index of grape (CV Ugni blanc) aromatic ripeness applied to the production of wine spirits- Vers un indicateur de la maturité aromatique du cépage Ugni blanc appliqué à la production de vins de distillation ;
  • Chemical indicators in musts and wines of grapes infection by Botrytis - Marqueurs chimiques dans les moûts et les vins de l'infection des raisins par Botrytis), qui sera également présenté en conférence ;
  • Phenotypical diversity evaluation of Saccharomyces cerevisiaefor volatile compounds - Evaluation de la diversité phénotypique de l'espèce Saccharomyces cerevisiae vis-à-vis de la synthèse des composés volatils.

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