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Créé lors du 1er International Cognac Summit par quelque 20 mixologistes internationaux, le cocktail le Cognac Summit est né…
International Cognac Summit : le « Summit » est né !
23/01/2008


Le premier « International Cognac Summit » s'est déroulé au BNIC du 20 au 23 janvier dernier. Quelque vingt mixologistes parmi les plus réputés dans le monde, ont travaillé, trois jours durant, pour proposer Le Cocktail au Cognac. Ainsi, journalistes, négociants et viticulteurs ont pu découvrir dès hier soir le "Cognac Summit".

La recette du Cognac Summit

© BNIC/Gérard Martron
  • 1 zeste de citron vert
  • 4 fines lamelles de gingembre frais
  • 4 cl de Cognac VSOP
  • 6 cl de limonade artisanale

  • 1 fine pelure de concombre


Verre : rocks ou petit tumbler

Méthode : Au verre directement

  • Placez le zeste de citron vert et les lamelles de gingembre dans le verre
  • Versez 2 cl de Cognac VSOP
  • Pressez légerement 2 à 3 fois à l'aide d'un pilon
  • Remplissez le verre à moitié avec des glaçons
  • Remuez 5 secondes à l'aide d'une cuillère
  • Versez à nouveau 2 cl de Cognac VSOP
  • Ajoutez 6 cl de limonade et la pelure de concombre
  • Remuez 5 secondes à l'aide d'une cuillère

Servez aussitôt. C'est prêt à déguster !
  • Téléchargez la recette


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